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为了延长牛排的储存时间，生产商竟违规加入食品添加剂。近日，被告人林某生产、销售伪劣产品在海沧区法院受审获刑。
林某是一家冻品牛排生产商的负责人。自2020年年底，因受疫情影响冻品牛排销量不佳，林某想方设法希望延长产品保存时间。在明知冻品牛排不能添加山梨酸钾食品添加剂的情况下，他仍购买大量山梨酸钾食品添加剂，用于加工制作冻品牛排产品，后销售获利。经抽样鉴定，林某生产、销售的13批次冻品牛排均检出山梨酸及其钾盐，检测结论为不合格。
经统计，13批次冻品牛排销售金额合计13万余元，未销售货值金额合计1万余元。案发后，林某的公司召回所有涉案商品。未售牛排中，除两个批次牛排即儿童牛排及沙朗牛排由林某自行处理销毁外，其余11批次牛排均由海沧公安分局扣押，存于海沧区市场监督管理局。
海沧区法院审理认为，林某以不合格产品冒充合格产品并予以生产、销售，销售金额共计人民币13万余元，其行为已构成生产、销售伪劣产品罪，判处林某有期徒刑1年，缓刑2年，并处罚金人民币8万元。扣押在案的11批次牛排由海沧区市场监督管理局依法予以处理。
据介绍，山梨酸钾作为一种食品添加剂，有防腐抑菌作用，应用范围较广，但应当合理使用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-014）以正面清单的形式对山梨酸钾的允许使用范围及限量进行了规制。本案被告人在不可添加山梨酸钾的冻品中添加了山梨酸钾，因此构成生产、销售伪劣产品罪。依据法律规定，如果造成严重食物中毒事件或者其他食源性疾病的，还可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。法官提醒商家，在生产销售过程中应严格遵守食品卫生管理法律法规，一旦触犯刑法，面临牢狱之灾的同时还须退缴违法所得、赔偿损失，并且承担高额罚金。
